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ブラックペッパー

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≪新鮮で豊かな香り。ピリッと効いたブラックペッパーは、料理の味を引き締めます≫
風味豊かなブラックペッパーは、素材の旨みを引き出し、肉や魚などの下ごしらえにはもちろん、シチューやスープなどの仕上げにぴったり。和食にもよくあいます。アイスクリームとも相性◎。ぱらっとふりかけて。ホールタイプは、挽きたての豊かな風味をお愉しみ頂けます。

■【種類】粗挽きタイプとホールタイプの2種類からお選びください。
■【内容量】20g
■【生産者】SHS(ネパール)

◇ネパールから届いた新鮮でおいしいスパイス
ジャングルのような森の中でのびのび育ったスパイス。その香りや働きは強く、心身を活性化してくれます。豊かな自然の恵みを実感でき、作る人の顔の見える安心な食品です。

◇遠隔地の生活向上のために
ネパリ・バザーロのスパイスは、街から遠くて生活が厳しい、しかし自然が豊かな地域で栽培されています。私たちと現地の協同組合が協力し、農家を一軒一軒歩き回り、少量ずつ集めています。スパイスは荒地でも栽培でき成長も早いため、わずかな土地しか持たない生産者にとって貴重な収入源になっています。

◇ネパール女性の貴重な仕事に
村で収穫されたスパイスをパッキングしているのは、首都カトマンズにあるSHS(スパイシー・ホーム・スパイシーズ)という工房です。厳しい経済状態にある女性たちがスパイスを粉末にし、新鮮なうちに一つひとつ個袋にパッキングをして、日本に出荷しています。
型番 7B0012
販売価格 450円(税抜)
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