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ネパールの美味しいスパイスで作る「おいしいフェアトレード」

ネパールの美味しいスパイスで作る「おいしいフェアトレード」

ネパールの美味しいスパイスで作る「おいしいフェアトレード」
 ネパールの新鮮なスパイスのおいしさを、もっと多くの方に知ってもらいたい・・・そんな思いを込めて、レシピ集第2弾が完成しました。その名も「おいしいフェアトレード」。「おいしい」という、ただそれだけでも嬉しいのですが、さらに、簡単に調理でき、食べる人の健康に良く、ネパールでパッキングする女性たちの誇りとなり、栽培する人たちの生活を支えているという、みんなに嬉しい料理です。
 3種類のネパールカレーセット、かれー・るー、マサラティー、コーヒーを使用した36種類のレシピをご紹介しています。豆腐や豆が大活躍のベジタリアンメニュー、「カレー味」のイメージを塗り替えるピザやスープなどの洋食メニュー、お土産にも喜ばれるお菓子など、すぐにも作ってみたいバラエティーあふれるメニューが満載です。ネパールや日本各地からいただいた、たくさんのアイデアや助言をもとに、ネパリ・バザーロのスタッフとボランティアが試作と試食を重ねて作り上げました。
 レシピだけでなく、個々のスパイスの説明や、生産している「スパイシー・ホーム・スパイシーズ」の女性たちについても詳しくご紹介しています。
 カレーライスだけではないスパイスの多様な魅力を、ぜひお楽しみください。
 B5サイズ48ページです。
型番 9B0020-6
定価 1,000円(税抜)
販売価格 1,000円(税抜)
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