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LISAチョコレート/シナモン&ジンジャー cacao68%

  • LISAチョコレート/シナモン&ジンジャー cacao68%
  • LISAチョコレート/シナモン&ジンジャー cacao68%
『沖縄カカオプロジェクト』から生まれたチョコレートなどのカカオ製品は、
環境に配慮した農法で、精魂込めて栽培された原料を使用し、
一枚一枚、想いを込めて作っています。

作り手の健康を守り、環境にもやさしい製品は
私たちにとっても、作り手の顔が見えて安全で安心。
みんなの笑顔でつながっています。

【LISAとは】

“LISA”とは、Low Input Sustainable Agriculture(低投入持続型農業)という、農薬や化学肥料をできるだけ使わず、自然や環境と調和のとれた持続可能な農業で発展を目指すというものです。大地や水などの環境、そして作る人と食べる人の健康と暮らしを守ります。

カカオバターも使用せず、カカオと黒糖・粗糖のみのシンプルでピュアなチョコレート。添加物も一切使用していません。


カカオニブを長〜い長い時間をかけて細かく細かく磨り潰し、黒糖と混ぜて練上げます。今後、志を同じくする仲間と共にチョコレートづくりに取り組めるように、小資本、小規模でできる設備と製造法を模索しました。さらに、細やかな配慮とたくさんの手間、時間を惜しまず作っているので、僅かな数しか作ることができない希少なチョコレートです。

【沖縄カカオプロジェクトとは?】

≪目的は?≫
・沖縄の新たな産業づくり
・障がい者や一般就労の困難な方々の仕事づくり
・福島原発事故による放射能汚染地域に住む子どもたちの保養支援

≪2段階で進めます≫

step 1 Bean to Bar
まずは南インドの村で有機栽培されたカカオ豆を直接輸入して、岩手県陸前高田市にある『椿のみち』でチョコレートを作ります。

『椿のみち』は、3.11の大津波で壊滅的被害を受けた陸前高田で復興支援として伝統的な椿油をつくるために開設した製油所です。全国のたくさんの方たちがご支援くださって実現しました。

step 2 Tree to Bar
さらに目指すのは、沖縄でカカオの木を育て、チョコレート作りまでの一貫事業です。

沖縄カカオフレンズ募集中!
お申し込みはHPから http://verda.bz

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【商品説明】

LISAチョコレート/シナモン&ジンジャー cacao68%

インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖に、ネパール産のシナモン、カルダモン、ジンジャーを加えました。甘くてスパイシーなシナモン、ピリッと効いたジンジャーとカカオの豊かなハーモニー。


45g
カカオ豆(カルナータ州シモガ県(インド)
加工黒糖(黒糖、粗糖)(沖縄県)
シナモン(ネパール)
カルダモン(ネパール)
ジンジャー(ネパール)

有限会社ネパリ・バザーロ「椿のみち」(岩手県陸前高田市)
型番 7B0520-4
販売価格 1,200円(税抜)
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