LISAチョコレート・シナモン＆ジンジャー【cacao68%】

甘くてスパイシーなシナモンと、ピリッと効いたジンジャー、フルーティーなカカオの豊かなハーモニー
原料はインド産有機カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖、ネパール産のシナモン、ジンジャー、カルダモンのみ。カカオバターも使わず、手間を惜しまず、カカオニブを３日間じっくり練り上げました。添加物も一切使用していません
カカオに豊富に含まれる「カカオポリフェノール」は抗酸化作用があり、血流を良くし、善玉コレステロールを増やしてくれます。「食物繊維」や「カカオプロテイン」は腸内環境を整えてくれます。「テオブロミン」はリラックス効果があります。爽やかな香味のあるカルダモンも密かに効いていて、後味すっきり。スパイスやカカオの力をかりて、美味しく愉しく、免疫力を上げて元気に過ごしましょう！

■【内容量】45g
■【原材料】カカオ豆（インド／カルナータ州シモガ県）、加工黒糖（黒糖と粗糖／西平黒糖）（沖縄県）、シナモン（ネパール）、カルダモン（ネパール）、ジンジャー（ネパール）
■【製造者】（有）ネパリ・バザーロ「椿のみち」（岩手県陸前高田市）
◇動物性原料不使用
◇カカオ豆・シナモン・ジンジャー・カルダモンは、農薬・化学肥料：栽培期間中不使用
◇加工黒糖の原料のサトウキビは、農薬は年に１回、化学肥料は年に２回使用。畑にはサトウキビの搾りかすや堆肥を活用し、減農薬をさらに無農薬に移行する可能性を目指しています。

※４月中旬～10月頃まで（期間外でも気温によって）は、クール便での配送になりますので、レターパック対象外となります。
※クール便での出荷の場合は、別途300円がかかります。ご注文の際の自動計算では反映されませんので、受注後にご連絡の上、決済金額を変更させて頂きます。

◇厳選した原料のみを使用しています。チョコレートのベースは、カカオ豆と黒糖・粗糖のみ。
①インド産オーガニックカカオ

②西平黒糖さんの沖縄伝統七ツ釜製法の黒糖・粗糖

③シナモン、ジンジャー、カルダモンは、ネパールの奥地の村で、農薬・化学肥料を使用せず自然にそった農法で栽培されています。

◇手作業で１枚１枚丁寧に作っています。
①沖縄で、カカオを選別、ロースト、カカオニブ加工をしています。

②岩手県陸前高田の自社工房「椿のみち」で、カカオ豆と黒糖・粗糖を少量ずつ、70時間以上しっかり練り上げてカカオマスをつくります。

③しばらく寝かせたカカオマスをテンパリングして、成形して、冷やし固めます。

④完成したチョコレートを、検品しながら１枚１枚包装します。

⑤パッケージに入れて完成です！

◇LISAチョコレートは全部で8種類！
“LISA”とは、Low Input Sustainable Agriculture（低投入持続型農業）の略。農薬や化学肥料、石油エネルギーなどをできるだけ投入せず、自然生態系の力を活かし、収量を維持しながら高い品質を目指す持続可能な農業のことです。作る人と食べる人の健康と暮らし、豊かな大地を守ります。

◇沖縄カカオプロジェクトとは？　～チョコづくり　未来づくり～
ネパリ・バザーロは、ネパールや東北で、地元の素材をいかした物作りによって仕事の機会を生み出し自立を支援してきました。沖縄カカオプロジェクトでは、沖縄でのカカオ栽培、カカオ製品作りを通し、誰もが住みやすい平和な社会を目指しています。あたなもぜひ、カカオフレンズに！

型番	7B0520-4
販売価格	1,200円(税込1,296円)
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