LISAチョコレート・カカオニブ【cacao84%】

原料はカカオと、黒糖・粗糖のみ。カカオニブのカリカリッとしたナッツのような食感とフルーティーでマイルドな味わい。
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみを使用した、カカオ分84％のハイカカオチョコレート。たっぷり加えたカカオニブのカリカリッとしたナッツのような食感と、フルーティーで爽やかな味わいがやみつきに。チョコレートのベースはビターです。苦味はマイルドで、カカオの美味しさを満喫できて食べやすい高カカオチョコレートです。カカオバターも使わず、手間を惜しまず、カカオニブを３日間じっくり練り上げました。添加物も一切使用していません。

ポリフェノールたっぷりのチョコレートとコーヒーのマリアージュもおすすめです♪
やや浅煎りの＂グルミ村物語コーヒー”を合わせると、カカオニブのフルーティーな酸味が生き、さっぱりとした後味に。
やや深煎りの＂シリンゲ村物語コーヒー”では、コクが増して大人の味わいに。

■【内容量】45g
■【原材料】カカオ豆（インド／カルナータ州シモガ県）、加工黒糖（黒糖と粗糖）（沖縄県／西平黒糖）
■【製造者】（有）ネパリ・バザーロ「椿のみち」（岩手県陸前高田市）
◇動物性原料不使用
◇カカオ豆は、農薬・化学肥料：栽培期間中不使用
◇加工黒糖の原料のサトウキビは、農薬は年に１回、化学肥料は年に２回使用。畑にはサトウキビの搾りかすや堆肥を活用し、減農薬をさらに無農薬に移行する可能性を目指しています。

※４個までは送料全国一律450円（税抜き）でお送りできます。商品の組み合わせによって規定のサイズを超えますとご利用頂けない場合がございます。ご了承ください。（レターパックライト）

◇厳選した原料のみを使用しています。チョコレートのベースは、カカオ豆と黒糖・粗糖のみ。
①インド産オーガニックカカオ

②西平黒糖さんの沖縄伝統七ツ釜製法の黒糖・粗糖

◇手作業で１枚１枚丁寧に作っています。
①沖縄で、カカオを選別、ロースト、カカオニブ加工をしています。

②岩手県陸前高田の自社工房「椿のみち」で、カカオ豆と黒糖・粗糖を少量ずつ、70時間以上しっかり練り上げてカカオマスをつくります。

③しばらく寝かせたカカオマスをテンパリングして、成形して、冷やし固めます。

④完成したチョコレートを、検品しながら１枚１枚包装します。

⑤パッケージに入れて完成です！

◇LISAチョコレートは全部で8種類！
“LISA”とは、Low Input Sustainable Agriculture（低投入持続型農業）の略。農薬や化学肥料、石油エネルギーなどをできるだけ投入せず、自然生態系の力を活かし、収量を維持しながら高い品質を目指す持続可能な農業のことです。作る人と食べる人の健康と暮らし、豊かな大地を守ります。

◇LISAチョコレートの詳細はこちらのコラムをご覧ください！

◇沖縄cacao PJとは？　～チョコづくり　未来づくり～
ネパリ・バザーロは、ネパールや東北で、地元の素材をいかした物作りによって仕事の機会を生み出し自立を支援してきました。沖縄カカオプロジェクトでは、沖縄でのカカオ栽培、カカオ製品作りを通し、誰もが住みやすい平和な社会を目指しています。あたなもぜひ、カカオフレンズに！

型番	7B0520-5
販売価格	1,200円(税込1,296円)
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