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天然はちみつ・チウリ

  • 天然はちみつ・チウリ
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≪カラメルのようなコクのある味わいのはちみつ。それだけでデザートのよう≫

「チウリ」とは、ネパール原生のIndian Butter Treeの一種。カラメルや黒糖のようなコクと甘さの中に、かすかな酸味があり、後味はさっぱりしているのが特徴です。それだけでデザートのよう。ヨーグルトやフルーツに合わせると、一段と美味しさが際立ちます。

■【内容量】240g
■【生産者】Bee Keeping Shop(ネパール)

※ハチミツは1歳未満の幼児に与えないでください。
ハチミツには土壌菌(ボツリヌス菌)が含まれている場合があり、幼児の腸内で感染する危険性があります。腸の免疫機能が整う1歳になるまで、ハチミツは与えないようお願いいたします。

※ろ過してから40℃〜50℃で1時間低温殺菌を施してから瓶詰をしています。

ヨーグルトやフルーツに、チウリをたっぷり。酸味と甘味のハーモニーで、美味しさUP!



くるみやカカオニブのはちみつ漬け。パンやヨーグルトにトッピング。そのまま食べても美味しい。



◇養蜂は森の産業です。
養蜂は、土地や資本のない農家でも始めやすく、環境を守りつつ、生計を支えることのできる森の産業です。養蜂の専門家でもある「Beekeeping Shop」のマハラクシュミさんは村々を回り、技術指導を定期的に行っています。採取したはちみつを買い取っているので、トレーニングを受けた人は安心して養蜂を始めることができています。
ネパール奥地の村で採れたまじりけのないはちみつは、養蜂所の研究施設で厳しい品質管理を経て日本に届きます。









◇チウリは、大木になり、白い花が集まって咲きます。



◇はちみつの結晶は、”完熟した純粋はちみつの証”です!
低温になるとはちみつが白く結晶することがあり ます。これは天然のはちみつに起こる自然現象で、 品質には全く問題ありませんので安心してお召し 上がりください。
同じ種類のはちみつでも、採取時期など様々な条件によって、結晶の具合が異なります。写真左から、シャリシャリ結晶蜜、クリーミー結晶蜜、通常の状態です。
結晶したら、ザクザク砕いて、シャリシャリした食感を愉しむのもおすすめ。もしくは、蓋を緩め、40度くらいのお湯でゆっくり湯煎すると元の状態に戻ります。(高温にするとはちみつの栄養素が壊れてしまうのでご注意ください)



#はちみつ
型番 7B0070-2
販売価格 1,800円(税抜)
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